Setiap daerah memiliki cita rasa masing-masing dan selera masing-masing.
Sambal Dungga/Sambal Jeruk
Dungga, Saha,Sia, (b)awa = Jeruk, Lombok, Garam, bawang
Janga Puru/Ayam bakar
Janga Puru di kama'a = Ayam Dibakar Di atas bara api
Uta Moti Saronco/Ikan Laut Asam
Uta Moti,saha, sia, mangge = Ikan Laut, lombok, garam, asam